包粽子很简单，跟着学就会了 （文末有视频）
发布时间：
2026-06-17
一年一度的端午节即将到来，
去年我们教给大家
6种传统素粽子的包法。
（详见：6款不一样的素粽子，赶紧学起来！）
今年我们再教大家5种新的素粽，
希望为大家解锁更多粽子的吃法。
最后一种素粽
由素天下首席研发大厨亲自上阵，
将粽子的包法教给大家。
手法简单，一学就会，
赶紧收藏起来吧。
材料
糯米、 豆沙、葡萄干、粽叶
做法
1、粽叶提前泡软冲洗干净；
2、糯米浸泡至少4小时，葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀；
3、将粽叶光滑面朝内，卷成漏斗状；
4、用勺子舀一勺米倒入粽叶漏斗，再一勺豆沙，再一勺米，把上端多余的粽叶向下折回盖住米，并包裹好整个粽子，形成三角粽，用线绳缠紧；
5、高压锅中火压30分钟，煮好后再焖半小时。
材料
糯米、花生米、绿豆、红豆、燕麦米、盐
做法
1、糯米淘洗干净后，浸泡4小时以上，让它吸足水分，捞出沥干；
2、花生、绿豆、红豆、提前半天浸泡至涨开；
3、燕麦片提前半小时淘洗好；
4、将所有的杂粮沥干水分后倒入糯米中，加点盐拌匀；
5、把粽子包好后，放进高压锅中，加适量的水，煮熟即可。
材料
糯米、芸豆、蜜枣
做法
1、芸豆浸泡半个小时，使之涨大；
2、糯米淘洗干净后，浸泡4小时捞出沥干；
3、将粽子叶剪去头部一厘米左右，卷起，装入糯米、芸豆和蜜枣，装满装实，一个粽子里装二个蜜枣；
4、包好后的粽子用线扎紧，放入高压锅中，水没过粽子，煮30分钟左右，至少一小时后再开盖，这样做出来的粽子更糯。
材料
粽叶、糯米、乌龙茶、蜜枣、红豆
做法
1、取20克乌龙茶，加沸水冲泡，滤出茶汁，放凉；
2、糯米淘洗干净，加入茶汁，浸泡4小时以上；
3、取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填米，将盖叶部分捏合折下，包好后用绳捆起来；
4、锅中加水，将20克乌龙茶放入锅中，也可以用纱布包20克乌龙茶做成茶包，包好的粽子放入锅，放入水中与粽子同煮。
详细做法见视频——
关于素粽，你还有什么创新，
欢迎留言告诉我们。
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