世界海员日，说说蔬菜与航海的那些事
发布时间：
2026-06-25
世界海员日
说说蔬菜与航海的那些事
每年6月25日世界海员日，我们总在致敬劈波斩浪、奔赴远洋的航海人。提起航海传奇，大家总会想到坚固的巨轮、勇敢的水手、壮阔的远洋征程，却很少有人知道，小小的蔬菜，曾是古代航海最硬核的“保命神器”。
把时间拨回大航海时代，那时的远洋航行堪称水手的“极限生存游戏”。欧洲探险家们虽然扬帆驶向了新世界，却常常栽在最基础的吃饭问题上。
那时的船上伙食主打一个“硬核且难吃”：干硬掉渣的黑面包、粗糙的豆子、咸到发苦的腌肉。至于新鲜蔬菜？那是绝对的奢侈品。
在维生素片尚未诞生的年代，长期吃不到蔬菜，致命的坏血病便如幽灵般在船队中肆虐。这种病初期只是让人乏力、牙龈出血，后期则会全身溃烂、器官衰竭，在当时几乎无药可治。
15世纪，葡萄牙航海家达·伽马开辟欧亚新航线，160名船员在返航途中因坏血病折损近100人；麦哲伦的环球航行中，也有70多人命丧此病。很长一段时间里，坏血病都是西方远洋船队的头号杀手，让无数航海壮举蒙上了一层悲壮的色彩。
而几乎在同一时期，东方郑和船队的航海行动，却开展得顺顺利利。郑和七下西洋，每次出海耗时两到三年，巅峰时期船员高达两万七八千人，规模与时长冠绝全球，却从未爆发过大规模坏血病。这背后，中国人的种菜天赋发挥了重要作用。
郑和船队的制胜法宝极其简单：豆芽与绿茶。
豆芽（黄豆芽、绿豆芽）是中国传统生发蔬菜，不需要土壤、光照，用水即可生发。船员们在船舱空处泡发豆芽，短短几天就能收获一茬。这鲜嫩可口的豆芽富含维生素C，完美填补了海上缺少蔬菜的空白。
除此之外，绿茶也是“隐藏功臣”，茶叶也含有维生素C，几杯清茶下肚，就能满足人体日常需求。双重防护筑牢了健康防线，让肆虐西方的航海绝症，在中国船队面前彻底失效。
从古代的“救命蔬菜”，到现代航海的“健康标配”，蔬菜与航海的故事一直在续写。
随着冷链保鲜、智能仓储、科学配餐的普及，如今，海员们再也不用靠泡豆芽应急，但蔬菜的意义从未消失。一口清脆鲜美的蔬菜，不仅是营养的补充，更是慰藉味蕾与乡愁的烟火气。
为了守护这份“绿色希望”，现代科技可谓脑洞大开：
首先是“保鲜黑科技”。远洋渔船上的“气调充气保鲜袋”让青菜等绿叶蔬菜的保质期从原本的20天硬生生延长到了50天；有的远洋运输船甚至专门斥资建造蔬菜保鲜舱，让陆地上的白菜、土豆能保存更久时间。
（左：海上菜园，右：金玉兰菜）
其次是硬核的“海上菜园”。在“大洋号”调查船上，一个20尺的白色集装箱里藏着一座全自动“植物工厂”。这里模拟了自然的光温风水，船员们只需“傻瓜式”播种，就能在风浪中收获脆生生的杭白菜和上海青。而在一些远洋货船上，0.5平方米的“水手食舱”利用立体栽培技术，每个月能产出30斤金玉兰菜。
在世界海员日回望这段有趣的历史，我们可以发现，从郑和船队的豆芽，到现代船舶的植物工厂，小小鲜蔬更迭，写满了善待航海人的进步。
一个小彩蛋：
素天下的“领航人”——林忠董事长也有过当海员的经历，详见《福州晚报》的报道：
这个福州人，真是爱“折腾”！
素天下及旗下品牌在
京东\天猫\盒马\永辉\朴朴\小象\叮咚
等各大电商平台有售
也可识别素天下食品官方商城小程序下单
相关新闻
请随时与我们联系！
品牌热线：
地址：福州市仓山区建新镇红江路8号金山工业集中区浦上工业园D区32号楼
电话：0591-83852228
传真：0591-83845809
网址：www.sotia.cn
邮箱：stx@sotia.cn
公众号
天猫
抖音
视频号
小红书
产品清单
1
