【行业报告】植物肉市场年增长率将达13.7%，亚太地区占最大份额
发布时间：
2024-09-11
知名调研机构Meticulous Research在9月4日发布了最新的《全球植物肉市场分析与展望》报告，预测到 2031年植物肉市场规模将达到 271.4亿美元，2024 年至2031年的年增长率为13.7%。
（2024.9.4最新出炉的《全球植物肉市场分析与展望》报告）
植物基食品需求增长
全球范围内，由于健康问题、伦理和可持续性考量，饮食习惯正在发生变化。城市化加快、生活方式变化、工业化、经济发展、健康与养生趋势以及对长期消费动物蛋白引发的健康问题的关注，都为植物基蛋白产品的制造商创造了巨大的增长机会。
适当规划的素食和纯素饮食对孕妇、儿童和运动员在营养上都是充足且适当的，它们减少了心脏病、2型糖尿病、高血压、某些类型的癌症和肥胖等健康问题的风险。
素食人口增长
近年来，由于对健康和环境的担忧及对动物的同情，素食主义和纯素主义在发达国家中越来越受欢迎。据Vegan Statistics统计，2021年全球约10%的人口是素食者。
因此，素食人口的不断增长和消费者对植物性食品的日益偏好预计将推动对植物肉的需求。
畜牧业是气候变化的重要因素，其温室气体排放占人类活动的14.5%，其中肉类和奶制品行业占畜牧业排放的65%以上。畜牧业还耗费大量淡水，而植物肉生产更为环保，减少资源消耗和污染。因此，随着公众对环保和传统肉类产业负面影响认识的提高，植物肉这种可持续食品的需求将继续增长。
按类型：豆腐细分市场预计在2024年将占据全球植物肉市场的最大份额，达到20.4%。这一细分市场的大市场份额归因于其低成本、易得性和高蛋白质含量，包括所有必需氨基酸。
按来源：全球植物肉市场按来源分为大豆、小麦、豌豆和其他来源。2024年大豆细分市场主导植物肉市场。这主要归因于肉替代品制造商的需求增加、原材料的广泛可获得性、与其他来源相比的低成本、植物肉产品的广泛使用以及其类似肉类的质地和口感而获得的更高消费者接受度。
按渠道：全球植物肉市场按分销渠道分为B2B和B2C。随着电子商务的增加、超市和大型连锁店中植物基食品的销售增加以及消费者在素食食品上的支出增加，2024年开始B2C分销渠道将占据植物肉市场的最大份额，并将在预测期内实现 13.1% 的最高复合年增长率。
按区域：全球植物性食品市场分为五个地区，即北美、欧洲、亚太、拉丁美洲和中东及非洲。预计到 2024 年，亚太地区将占据全球植物性食品市场的最大份额，达到 44.5%。
该地区的快速增长主要归因于可支配收入的增加和生活水平的提高、快速的城市化、对植物性食品等健康饮食的日益关注，以及产业参与者在市场上的不断增加。
（本文资料整理自：https://www.meticulousresearch.com/product/plant-based-food-market-5108?utm_source=PRnewswire&utm_medium=Paid&utm_campaign=Product&utm_content=04-09-2024）
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