这些吃素的运动员，可不是“吃素的”

发布时间：

2024-07-31

素食完全能够为运动员提供必需的营养，助力他们在体育竞技中攀至巅峰状态。

几天前，中国香港选手江旻憓在巴黎奥运会女子个人重剑金牌赛中夺得本届奥运会中国香港代表团首个金牌。

鲜为人知的是，她是一名素食运动员。2017年江旻憓训练中受伤，在恢复的过程中，她发现海带、姜黄、木耳、桃胶等素食，能够加快伤口痊愈，所以从那时起，她便转为全素食者，并担任素食公益组织Green Monday的推广大使，致力于推广素食。

长期以来，人们对素食存在着一个误解，认为素食无法提供足够的营养，会让人身体虚弱。实际上，合理搭配的素食能提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而吃素运动员拿奖牌的也不乏少数。今天就为大家盘点一下，历史上吃素的顶级运动员，他们的实力可不是“吃素的”。

Murray Rose（穆雷·罗斯），奥运会自由泳三金获得者。澳大利亚名将Murray Rose就是一位素食者，他耐力超强，速度惊人，是最负盛名的运动家之一，Murray从2岁开始吃素，从未间断，他夺冠后掀起了西方运动员吃素的浪热潮，奥运会从此也成为了素食者云集之地。

拳王阿里（Muhammad Ali），十八岁获得奥运金牌，被国际奥委会评为“20世纪最佳运动员之一”。他是一名严格素食者。阿里曾表示，虽然他经常要接受高强度的训练、比赛，他认为素食非但不会影响体力，还能使他更有活力，保持精力充沛。全素的阿里在拳坛上的成就，足以打破素食缺乏营养的质疑。

Edwin Moses（埃德温·摩西），美国田径名将，世界最佳运动员，严格的素食主义者。他共获得两次奥运会冠军，两次世界田径锦标赛冠军，三次世界杯田径赛冠军，十年时间122场正式比赛不败的纪录，四次打破四百米跨栏世界纪录。

Carl Lewis（卡尔·刘易斯），美国奥运九金王，严格的素食主义者。他在短跑和跳远上都收获了奥运金牌，他在谈到吃素的体会时说：“实际上，在田径赛中，我最好的参赛成绩是在吃素后的第一年”。

肯德里克·法里斯（Kendrick Farris），美国举重名将，素食忠实爱好者。他曾三次参加奥运会，目前仍保持着94公斤级挺举和总重量的美国纪录。

亚历克斯·摩根（Alex Morgan），帮助球队赢得三次世界杯冠军和三枚奥运金牌，“国际足联世界足球小姐”和“美国足球小姐”得主，她是素食主义的坚定支持者，并和运动员凯里 · 欧文一起被选为PETA2019年最美丽的素食名人。

许多人都存在这样一种观念，即从事高强度体育运动时，必然需要通过食用肉类来补充体力。

然而，这些运动员的成功案例却有力地证明，素食完全能够为顶级运动员提供必需的营养，助力他们在体育竞技中攀至巅峰状态。他们的例子也鼓舞着更多的运动员和普通人去尝试素食，从而改善健康和提升身体素质。

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